小嵨布丁

步骤 1

1. 熬糖（提前准备热水）

步骤 2

2. 奶油，牛奶，香草精混合加热到60度

步骤 3

3. 奶油奶酪软化，加入糖，按压拌匀，加入炼乳，逐个打入四个鸡蛋，少量多次加入步骤2的混合液，过滤后倒入模具

步骤 4

4. 160度，水浴法烤40分钟，直至有轻微摇晃痕迹，冷藏过夜

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